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自愿粉蒸蛋糕的做法【摄生食谱大全】

日期:2019-11-25 05:52 来源: 糕饼面包

  自发粉蒸蛋糕的做法【养生食谱大全】_保健养生_生活休闲。自发粉蒸蛋糕的做法 文章导读 有很多人都是吃过蛋糕的,蛋糕的类型也是变得非常丰富的,人们可以根据自 己的喜爱来选择不同类型的蛋糕食用,但是许多人都不太能够懂得如何去做这些蛋糕的, 都是完全不会的状态,

  自发粉蒸蛋糕的做法 文章导读 有很多人都是吃过蛋糕的,蛋糕的类型也是变得非常丰富的,人们可以根据自 己的喜爱来选择不同类型的蛋糕食用,但是许多人都不太能够懂得如何去做这些蛋糕的, 都是完全不会的状态,但其实做起来的话也不算是那么困难的,尽可能的还是要采用比较 好一些的面粉,最好是自发粉,这样的话做出来的一些蛋糕效果就会变得更好。 制作材料 鸡蛋 5 个,牛奶半盒,白砂糖适量,面粉 100g。 制作步骤 1.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开,分别放在两个无油无水的盆内 2.蛋黄内加 5 勺白砂糖 3.把糖搅拌均匀 5.蛋黄内再加入半盒纯牛奶 4.把牛奶搅拌均匀 5.100 克面粉过筛后加入到蛋黄内 6.搅拌均匀成没有颗粒的面糊,放置一边备用 9.打发蛋清,打几下后加入半勺白糖,少 许盐继续打发 7.再打发一段时间后再加半勺白糖和几滴柠檬汁或者白醋(去除鸡蛋腥味) 8.继续打发蛋清,然后再加半勺白糖(我一共加了三次,每次半勺,也就是蛋清内一共 一勺半白糖) 9.继续打发,成这种发的奶油状态(我已经打到累的不行了,光这样我都用了一个小时 ~有力的话再打发一会,到盆子倒扣都不掉才是最好的) 10.打发好的蛋清先放一半到蛋黄糊内 11.蛋清和蛋黄糊拌匀(要上下翻匀,不能打圈,不然蛋清里的泡都破了,蛋糕就发不 起来了) 12.再把剩下的一半蛋清继续倒进去用同样的方法翻匀 13.电饭锅内壁摸一层油(要内壁都沾了一层油后底上还有多出的少许油才好,油太少 容易焦)放进锅内按上煮饭键,热一下锅。 14.等煮饭键跳到保温以后就把内胆再从锅内拿出(拿个毛巾隔一下,很热)倒入之前 的蛋糕糊,然后捏住锅胆在地上晃几下,让蛋糕内的气泡震出来。 15.放回电饭锅内盖上锅盖,再按煮饭键,不到两分钟它就跳了,跳了以后拿个湿毛巾 捂住出气口,等 20 分钟。 16.在 20 分钟之后再按一次煮饭键,不到两分钟又跳了,再把湿毛巾捂住出气口等 20 分钟开锅就熟了(蒸的过程就是总共两次按煮饭键然后各焖 20 分钟) 17.把电饭锅的内胆拿出来把蛋糕倒扣在盆内就行了

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