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红薯粉加工利润

日期:2019-10-26 01:39 来源: 淀粉

  红薯粉加工利润_机械/仪表_工程科技_专业资料。薯类淀粉加工效益分析 (以河南省方城县固得威薯业,曲网挤压型薯类制粉机GD-Q-660(加强型) 加工1吨红薯,使用流槽沉淀为例) 【成本】: 原料:1000公斤×0.4元/公斤=400元 电费:3度

  薯类淀粉加工效益分析 (以河南省方城县固得威薯业,曲网挤压型薯类制粉机GD-Q-660(加强型) 加工1吨红薯,使用流槽沉淀为例) 【成本】: 原料:1000公斤×0.4元/公斤=400元 电费:3度/吨×1吨×0.8元/度=2.4元 水费:3吨×1元/吨=3元 人工(每班5人,加工32吨):5人/班×20元/人÷32吨/班=3.2元 设备折旧及其它:2.5元 成本=原料+电费+水费+人工+其它=411.1元(取411元) 【销售收入】: 淀粉(5公斤红薯得1公斤淀粉):2.5元/公斤×200公斤=500元 薯渣(鲜薯的13%):1000公斤×13%×0.7元/公斤=91元 销售收入=淀粉收入+薯渣收入=591元 【加工1吨红薯的毛利润】: 利润=销售收入-成本=591-411=180元 每班利润(8小时)=32吨×180元/吨=5760元 日利润=5760元×3=17280元 年利润(加工60天)=17280×60=1036800元 (注:由于各地市场行情不同,红薯品质不同,水电工费不同,经济效益可能 会有出入。可采用简易算法:水、电、工、折旧均不计算,其费用总和低于出 售薯渣的收入,两项相抵扣,则: 吨淀粉利润=吨淀粉市场价-吨红薯市场价×5) 马铃薯、葛根、木薯淀粉加工效益核算方法于此相仿,要根据原料的淀粉含量 不同,而调整出粉率,一般情况下,马铃薯淀粉含量在16-18%,人工种植的粉 葛根淀粉含为25%左右,野生粉葛的淀粉含量在5-7%左右,木薯淀粉含量可达 30%。 粉条、粉丝加工效益分析(以加工1000公斤粉条为例) 【普通粉条粉丝】: 成本:普通淀粉1000公斤×2.5元=2500元 人工(含晾粉为5人):5人×20元/人=100元 电费:5.5度×10小时×0.8元/度=44元 水费:2吨×1元/吨=2元 煤:30公斤×0.4元/公斤=12元 添加剂:30元(若用冷冻开粉,此项换为冷冻费,用电量为:7.5度×4=30 度,合计24元。) 其它(工商税费等):50元 成本合计:2738元 收入:普通纯红薯粉条粉丝价4500元/吨 毛利润=收入-成本=4500-2738=1762元 【精制粉条】: 原料成本每吨增加500元,其它费用不变,则成本合计3238元。 精白粉条售价6000元/吨以上,高的达10000元/吨,以6000元/吨计 则吨精制粉条利润=6000-3238=2762元 薯类深加工工艺 1、主要设备 、 鼠笼式洗薯机、自动上料洗薯机、破碎机、分离机、淀粉浆搅拌机、精滤 机、除沙机、搅拌机、粉丝机。小型家庭用户只需要购买洗薯机、破碎分离一 体的磨浆分离机及粉条粉丝机既可进行三粉加工(淀粉、粉条、粉皮)。详细 说明请点击配套淀粉设备说明页面。 2、工艺流程 、 鲜薯——清洗——破碎——A型过滤机(粗滤)——除沙——B型过滤机 (精滤)——沉淀——粉丝——成型——冷却——晾晒——包装。 3、操作方法。 、操作方法。 (1)选料。宜选用含淀粉高、无腐烂的鲜薯(红薯、土豆、木薯等均 可)。一般4至5斤鲜红薯或马铃薯,可加工1斤精白淀粉,一斤淀粉可以加工1 斤1两到2两左右粉条粉丝。 (2)洗薯。分为二级清洗1.鼠笼式洗薯机用于清洗鲜薯表层大量泥沙。2. 自动上料洗薯机用于清洗鲜薯表层坑凹处。还具有去皮效果。 (3)破碎。利用高速旋转的锤片,破碎机底部运用1.2钢筛网。将鲜薯粉 碎后,进入下道工序。 (4)过滤。每台的加工能力在1.5吨左右,根据生产量选购。分离出的淀粉 浆直接导入沉淀池内,分离后薯渣基本不含水分。 例如:中型企业用5-6吨的设备为例需要5台过滤机。两台组合生产,共两 组。提取淀粉率高。其余一台用于B级精滤。 (5)除沙。采用不锈钢材料,用于淀粉除沙、去杂。 (6)精滤。除沙脱色后这时的淀粉属于粗淀粉。需要精滤机在次精滤提 高淀粉质量。 (7)沉淀、排除酸浆水、起粉就可进行三粉加工。也可将淀粉干燥包装 出售。 (8)粉条粉丝成型。取100斤淀粉90斤水,倒入搅拌机中,搅拌至均匀提 起成丝状不短条。然后将面浆导入粉丝机进料斗,打开闸门漏粉,根据需求剪 砌所需要要的长度。更换不同漏板就能生产粗、细、宽、窄 不同的粉条粉丝、 粉皮。 (9)摊晾。将成型的粉丝摊晾在阴凉处,避免阳光直射和风吹,以免失 水过快,影响开粉效果。摊4—8小时,粉条粉丝表层发硬后,即可开粉晾晒。 (10)搭架晾晒。天气晴好,半天即可晒干。当粉条粉丝7.8成干的时候 即该收粉时候。(如销量大货物紧缺也可使用干燥,但加大加工成本) (11)包装。将粉丝下杆,在室内摊2—4小时。用铡刀切成30—40厘米长,装 入塑料袋、封口,即为小包装粉丝。 4、几点说明 (1) 鲜薯加工后最好不要将淀粉干燥,直接用湿淀粉加工利于粉条开 粉,生产出粉条表面光滑透明。事先规划几个大容量淀粉储存室。将淀粉导 入,表层覆盖4-7厘米的水。长时间不会变质。 (2)本技术同样适于加工蕉藕、葛根、蕨根等淀粉粉丝。只需要添加专 业清洗设备及上料机械。 (3)此篇文章是薯类深加工的基本工艺,根据生产需要选购所需求的淀 粉设备,具体参照网页小型设备,大型设备栏目版块。为大家提供良好参考建 议。

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